100 نصيحة في المطبخ
إليكِ 100 نصيحة عملية تساعدك على الطهي بسهولة، وتنظيم المطبخ، والحصول على نتائج أفضل.
الطهي
اقرئي الوصفة كاملة قبل البدء.
جهزي جميع المكونات مسبقًا.
سخني الفرن قبل الخبز.
استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة للكيك.
لا تكثري من تقليب الطعام.
تذوقي الطعام قبل التقديم.
أضيفي الملح تدريجيًا.
استخدمي الأعشاب الطازجة في النهاية.
لا تفرطي في طهي الخضروات.
اتركي اللحم يرتاح بعد الطهي.
الأرز والمعكرونة
اغسلي الأرز جيدًا.
انقعي الأرز البسمتي 30 دقيقة.
لا تكشفي غطاء القدر أثناء نضج الأرز.
استخدمي شوكة لتفليف الأرز.
أضيفي قليلًا من الزيت عند سلق المعكرونة.
لا تفرطي في سلق المعكرونة.
احتفظي بقليل من ماء سلق المعكرونة للصلصات.
لا تغسلي المعكرونة بعد السلق إلا إذا كانت للسلطة.
استخدمي مرقًا بدل الماء لنكهة أغنى.
اتركي الأرز يرتاح قبل التقديم.
الخبز والمعجنات
انخلي الدقيق.
تأكدي من صلاحية الخميرة.
اعجني حتى يصبح العجين ناعمًا.
غطي العجين أثناء التخمير.
لا تكثري من الدقيق أثناء العجن.
سخني الفرن جيدًا.
ادهني الوجه بالبيض للون ذهبي.
اتركي المخبوزات تبرد قبل التقطيع.
خزني الخبز في كيس قماشي.
جمّدي الخبز إذا زاد عن حاجتك.
الخضروات والفواكه
اغسليها قبل الاستخدام مباشرة.
خزني الأعشاب في علبة محكمة.
لا تقطعي الفواكه مبكرًا.
احفظي البطاطس بعيدًا عن البصل.
خزني الطماطم خارج الثلاجة إذا كانت غير ناضجة.
استخدمي الليمون لمنع اسوداد التفاح.
لا تغسلي التوت قبل التخزين.
جففي الخس جيدًا.
احفظي الخيار بعيدًا عن التفاح.
استهلكي الأقدم أولًا.
التوابل
خزنيها في مكان جاف.
أبعديها عن الحرارة.
اكتبي تاريخ الشراء.
استخدمي ملعقة جافة.
اشتري كميات مناسبة.
حمصي البهارات الصحيحة قبل طحنها.
لا ترشي التوابل فوق القدر مباشرة.
أغلقي العبوات بإحكام.
استبدلي البهارات التي فقدت رائحتها.
استخدمي البهارات باعتدال.
التنظيف والتنظيم
نظفي أثناء الطهي.
خصصي مكانًا لكل أداة.
رتبي الثلاجة أسبوعيًا.
استخدمي علبًا شفافة.
اكتبي ملصقات على العبوات.
تخلصي من الأطعمة المنتهية.
امسحي الأسطح يوميًا.
اغسلي الألواح بعد كل استخدام.
عقمي إسفنجة الجلي باستمرار.
رتبي درج الأدوات كل شهر.
توفير الوقت
حضري قائمة أسبوعية.
قطعي الخضار مسبقًا.
اسلقي كمية من البيض.
جمّدي الأعشاب المفرومة.
حضري الصلصات مسبقًا.
استخدمي بقايا الطعام بوصفات جديدة.
خصصي يومًا للتجهيز.
خزني الوجبات في علب.
جهزي مكونات الفطور ليلًا.
احتفظي بقائمة للمشتريات.
السلامة
اغسلي يديك قبل الطهي.
افصلي النيئ عن المطبوخ.
استخدمي ألواح تقطيع منفصلة.
لا تتركي الطعام خارج الثلاجة طويلًا.
أذيبي اللحوم داخل الثلاجة.
احرصي على نضج الدجاج جيدًا.
بدلي زيت القلي عند الحاجة.
أبعدي مقابض القدور عن الحافة.
استخدمي قفازات الفرن.
لا تتركي الزيت الساخن دون مراقبة.
نصائح عامة
احتفظي بالليمون دائمًا.
استخدمي زيت الزيتون للسلطات.
قدمي الطعام ساخنًا.
زيني الأطباق ببساطة.
لا تملئي الثلاجة أكثر من اللازم.
افحصي صلاحية الأطعمة.
استخدمي أدوات قياس دقيقة.
سجلي الوصفات الناجحة.
جربي وصفة جديدة كل أسبوع.
حافظي على تهوية المطبخ.
اللمسات الأخيرة
قدمي الماء مع الوجبات.
استخدمي أطباق تقديم مناسبة.
أضيفي الأعشاب للتزيين.
لا تبالغي في الزينة.
رتبي السفرة قبل التقديم.
احفظي بقايا الطعام بسرعة.
اغسلي الأواني أولًا بأول.
استمتعي بالطهي ولا تتعجلي.
شاركي أفراد الأسرة في التحضير.
اجعلي النظافة والترتيب عادة يومية لراحة أكبر في المطبخ.
تعليقات
إرسال تعليق