طريقة عمل شكشوكة بالخضار بخطوات سهلة
تُعد الشكشوكة بالخضار من أشهر وصفات الفطور في المطبخ العربي، فهي تجمع بين البيض والخضروات الطازجة في صلصة طماطم غنية بالتوابل، مما يجعلها وجبة صحية وسريعة التحضير، ويمكن تقديمها مع الخبز العربي أو التوست.
المكونات
4 بيضات.
2 حبة طماطم متوسطة مفرومة.
1 حبة بصل متوسطة مفرومة.
1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات.
نصف حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات.
2 فص ثوم مفرومان.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
البهارات
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
رشة شطة (اختياري).
للتزيين
بقدونس مفروم.
جبن فيتا مفتت (اختياري).
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم.
أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر واطهيه لمدة 3 دقائق.
أضيفي الطماطم والبهارات، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
اصنعي أربع فجوات في الصلصة، ثم اكسري البيض داخلها.
غطي المقلاة واتركيها لمدة 5–7 دقائق حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
زيني الشكشوكة بالبقدونس المفروم أو جبن الفيتا، وقدميها ساخنة مع الخبز.
نصائح لنجاح الوصفة
استخدمي طماطم ناضجة للحصول على صلصة غنية ولذيذة.
لا ترفعي النار كثيرًا حتى لا يحترق قاع الصلصة.
يمكن إضافة الكوسا أو السبانخ أو الفطر لزيادة القيمة الغذائية.
قدميها مباشرة بعد نضج البيض للحصول على أفضل مذاق.
القيمة الغذائية التقريبية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: 240 سعرة حرارية.
البروتين: 14 جم.
الكربوهيدرات: 10 جم.
الدهون: 16 جم.
الألياف: 3 جم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير الشكشوكة بدون فلفل؟
نعم، يمكن الاكتفاء بالطماطم والبصل والثوم مع الاحتفاظ بنفس طريقة التحضير.
هل يمكن إضافة الجبن؟
نعم، يمكن إضافة جبن الفيتا أو الموزاريلا في آخر دقائق الطهي لإضافة نكهة مميزة.
تعليقات
إرسال تعليق