طريقة عمل الدجاج بالكريمة والفطر بخطوات سهلة
يُعد الدجاج بالكريمة والفطر من الأطباق الشهية التي تتميز بصلصة كريمية غنية ونكهة رائعة. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو البطاطس المهروسة، وهو مناسب للعزائم والوجبات العائلية.
المكونات
500 جم صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
250 جم فطر طازج مقطع شرائح.
1 حبة بصل صغيرة مفرومة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
كوب كريمة طبخ.
كوب مرق دجاج.
ملعقتان كبيرتان زبدة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
البهارات
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
رشة جوزة الطيب (اختياري).
طريقة التحضير
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
سخني الزيت والزبدة في مقلاة، ثم حمري الدجاج لمدة 5–7 دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم ثم الفطر، واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يلين.
اسكبي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي لمدة 3 دقائق.
أضيفي كريمة الطبخ والزعتر وجوزة الطيب، ثم قلبي حتى تتجانس الصلصة.
اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.
نصائح لنجاح الوصفة
استخدمي كريمة الطبخ المخصصة للحصول على قوام كريمي متماسك.
لا تفرطي في طهي الدجاج حتى يبقى طريًا.
يمكن إضافة جبن البارميزان المبشور لتعزيز النكهة.
زيني الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
القيمة الغذائية التقريبية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: 470 سعرة.
البروتين: 36 جم.
الكربوهيدرات: 8 جم.
الدهون: 32 جم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام الفطر المعلب؟
نعم، لكن يُفضل تصفيته جيدًا قبل إضافته إلى الوصفة.
هل يمكن استبدال كريمة الطبخ؟
يمكن استخدام كريمة خفيفة أو خليط من الحليب مع قليل من الدقيق والزبدة، لكن القوام سيكون أخف.
تعليقات
إرسال تعليق