طريقة عمل الكريب الحلو والمالح بخطوات سهلة
يُعد الكريب من أشهر الأطباق الفرنسية التي انتشرت حول العالم، ويتميز بعجينته الرقيقة التي يمكن حشوها بحشوات حلوة أو مالحة. ويُعتبر خيارًا رائعًا للفطور أو العشاء أو كتحلية لذيذة.
المكونات
مكونات العجين
كوب واحد دقيق متعدد الاستخدامات.
بيضتان.
كوب ونصف حليب.
ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
ملعقة صغيرة فانيليا (للكريب الحلو فقط).
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة سكر (اختياري للكريب الحلو).
حشوات حلوة
شوكولاتة قابلة للدهن.
شرائح موز.
فراولة طازجة.
عسل.
مكسرات مجروشة.
حشوات مالحة
جبن موزاريلا أو شيدر.
شرائح ديك رومي مدخن أو دجاج مطهو.
فطر مقطع.
زيتون شرائح.
ذرة حلوة.
طريقة التحضير
ضعي الدقيق، والبيض، والحليب، والزبدة، والملح في الخلاط، ثم اخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
اتركي العجين يرتاح لمدة 20 دقيقة.
سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة.
اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط، ثم حركي المقلاة لتوزيع العجين في طبقة رقيقة.
اطهي الكريب لمدة 1–2 دقيقة حتى يجف السطح، ثم اقلبيه واتركيه دقيقة أخرى.
أضيفي الحشوة المفضلة:
للكريب الحلو: شوكولاتة مع الموز أو الفراولة.
للكريب المالح: جبن مع الدجاج أو الديك الرومي والفطر.
اطوي الكريب إلى نصفين أو أربعة أجزاء، وقدميه ساخنًا.
نصائح لنجاح الوصفة
اتركي العجين يرتاح للحصول على كريب طري ومرن.
استخدمي مقلاة غير لاصقة للحصول على نتيجة مثالية.
لا تكثري من كمية العجين في المقلاة حتى يبقى الكريب رقيقًا.
حافظي على نار متوسطة لتجنب احتراق الكريب.
القيمة الغذائية التقريبية (لكل قطعة بدون حشوة)
السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية.
البروتين: 5 جم.
الكربوهيدرات: 18 جم.
الدهون: 6 جم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير الكريب بدون خلاط؟
نعم، يمكن خفق المكونات يدويًا بمضرب حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
هل يمكن حفظ عجينة الكريب؟
نعم، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة داخل وعاء محكم الإغلاق.
تعليقات
إرسال تعليق