طريقة عمل السينابون الهش بالقرفة مع صوص الجبن الكريمي
يُعد السينابون من أشهر المخبوزات العالمية، ويتميز بعجينه الطري والهش وحشوة القرفة الشهية، بالإضافة إلى صوص الجبن الكريمي الذي يمنحه مذاقًا غنيًا ولذيذًا. يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة والحصول على نتيجة تضاهي أشهر المخابز.
المكونات
للعجين
4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
كوب حليب دافئ.
ربع كوب سكر.
ربع كوب زبدة مذابة.
بيضة واحدة.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا.
للحشوة
نصف كوب زبدة طرية.
كوب سكر بني.
ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة.
لصوص الجبن الكريمي
200 غرام جبن كريمي.
ربع كوب زبدة طرية.
كوب ونصف سكر بودرة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقتان كبيرتان حليب (عند الحاجة).
طريقة التحضير
اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
أضف الزبدة والبيضة والفانيليا، ثم أضف الدقيق والملح واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
غطِّ العجين واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
افرد العجين على شكل مستطيل، ثم ادهنه بالزبدة.
اخلط السكر البني مع القرفة، ثم وزعه فوق الزبدة بالتساوي.
لفّ العجين بإحكام، ثم قطّعه إلى شرائح متساوية.
رتب الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة واتركها ترتاح 30 دقيقة.
اخبز السينابون في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
حضّر صوص الجبن بخلط جميع مكوناته حتى يصبح ناعمًا.
وزّع الصوص فوق السينابون وهو دافئ.
نصائح لنجاح السينابون
لا تُكثر من الدقيق حتى يبقى العجين طريًا.
اترك العجين يختمر جيدًا للحصول على قوام هش.
قدّم السينابون دافئًا ليذوب صوص الجبن فوقه.
يمكن إضافة الجوز أو البقان المجروش إلى الحشوة لمذاق أغنى.
طريقة التقديم
قدّم السينابون مع:
القهوة العربية أو القهوة الأمريكية.
الشاي بالحليب.
الشوكولاتة الساخنة.
القيمة الغذائية التقريبية
تحتوي القطعة الواحدة على حوالي 400–500 سعرة حرارية، وتختلف حسب كمية الصوص والحشوة المستخدمة.
الخاتمة
السينابون الهش من أشهى المخبوزات التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة، ويتميز بعجينه الطري ورائحة القرفة الزكية وصوص الجبن الكريمي اللذيذ. جرّب هذه الوصفة واستمتع بمذاق لا يقل روعة عن أشهر محلات السينابون.
تعليقات
إرسال تعليق