طريقة عمل الشاورما بالدجاج في المنزل مثل المطاعم
تُعد شاورما الدجاج من أكثر الوجبات السريعة شعبية، فهي تتميز بطعمها الغني وتتبيلتها اللذيذة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ونتيجة تضاهي المطاعم. في هذه الوصفة سنتعرف على طريقة إعداد شاورما الدجاج بخطوات سهلة.
المكونات
لتتبيلة الدجاج
1 كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
3 ملاعق كبيرة زبادي.
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
4 فصوص ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
للتقديم
خبز عربي أو خبز الصاج.
بطاطس مقلية.
مخلل خيار.
خس أو شرائح طماطم (اختياري).
لصوص الثوم
نصف كوب مايونيز.
نصف كوب زبادي.
فصان ثوم مهروسان.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
رشة ملح.
طريقة التحضير
اخلط جميع مكونات التتبيلة جيدًا.
أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلّبها حتى تتغطى بالكامل، ثم غطِّها واتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل طوال الليل.
سخّن مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضف الدجاج مع التتبيلة.
قلّب الدجاج حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، ويستغرق ذلك حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
حضّر صوص الثوم بخلط جميع مكوناته حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
افرد الخبز، ثم ضع صوص الثوم، وأضف الدجاج، والبطاطس، والمخلل.
لفّ الساندويتش بإحكام، ثم حمّصه على مقلاة أو جهاز الشوي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح مقرمشًا.
نصائح لنجاح الشاورما
كلما زادت مدة التتبيل، أصبح طعم الدجاج ألذ.
لا تكدّس كمية كبيرة من الدجاج في المقلاة حتى يتحمر جيدًا.
يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار لمن يفضل النكهة الحارة.
استخدم خبز الصاج للحصول على شاورما أقرب إلى المطاعم.
طريقة التقديم
قدّم شاورما الدجاج مع:
البطاطس المقلية.
صوص الثوم.
الكاتشب أو صوص الثومية.
المخللات.
مشروب بارد.
القيمة الغذائية التقريبية
تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 450–600 سعرة حرارية، ويختلف ذلك حسب نوع الخبز والإضافات المستخدمة.
بهذه الطريقة ستحصل على شاورما دجاج شهية، طرية من الداخل، وذات نكهة غنية تناسب وجبات الغداء أو العشاء، وستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.
تعليقات
إرسال تعليق