طريقة عمل السحلب الدافئ في المنزل بخطوات سهلة
يُعد السحلب من أشهر المشروبات الشتوية الدافئة في العالم العربي، ويتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية بالحليب والقرفة. يُقدم ساخنًا مع المكسرات والقرفة، وهو مشروب مثالي في الأجواء الباردة.
المكونات
4 أكواب حليب كامل الدسم.
3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
3 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة (اختياري لقوام أكثر كثافة).
للتزيين
قرفة مطحونة.
فستق حلبي مجروش.
جوز أو لوز مجروش.
جوز هند مبشور.
طريقة التحضير
في قدر، ضعي الحليب البارد وأضيفي النشا والحليب البودرة والسكر.
قلبي جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا قبل وضع القدر على النار.
ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح قوامه كثيفًا.
أضيفي الفانيليا والقرفة وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
اسكبي السحلب الساخن في أكواب التقديم.
زيني الوجه بالقرفة والفستق الحلبي أو جوز الهند حسب الرغبة.
قدميه ساخنًا واستمتعي بمذاقه الكريمي اللذيذ.
نصائح لنجاح السحلب
أذيبي النشا في الحليب البارد أولًا حتى لا تتكون كتل.
استمري في التحريك أثناء الطهي للحصول على قوام ناعم.
يمكن إضافة القليل من ماء الزهر أو الهيل لإعطاء نكهة عربية مميزة.
قدمي السحلب مباشرة بعد التحضير لأنه يزداد سماكة عند البرودة.
القيمة الغذائية التقريبية (لكل كوب)
السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية.
البروتين: 8 جم.
الكربوهيدرات: 32 جم.
الدهون: 7 جم.
الكالسيوم: نسبة جيدة من الاحتياج اليومي.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير السحلب بدون نشا؟
نعم، يمكن استخدام مسحوق السحلب الجاهز إذا توفر، أو استخدام النشا كبديل منزلي.
كيف أجعل السحلب أكثر كثافة؟
يمكن زيادة كمية النشا قليلًا أو إضافة ملعقة حليب بودرة للحصول على قوام أغنى.
تعليقات
إرسال تعليق